和燕窝有关的我选购上面，或许有很多人都有疑惑，现在小编就来教大家怎么选购高质量燕窝？
纹理清晰：色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最佳方法是一丝丝明白可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝里面的囊丝杂乱而松散。
预防阻止刷胶增重：高质量的燕窝非常大这些通过拔毛工序，丝和丝之间有较为明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。刷胶的燕窝，表面反光，而密实。不只是影响质量，一起增加燕窝的重量。
盏大厚实：最顶级的燕窝的形状要较为完整，大片（大约三个手指跌在一起），如是燕子在屋的横梁上修建巢穴，燕窝会成船形，如是燕子在墙角修建巢穴，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。除此以外，也存在加工完，成条型，和饼型。
发头：燕窝泡水后、分条、挑出毛发后，沥干后的重量和干货重量的比例被叫做发头。 影响发头的缘由有沥干后的含水量和燕窝批次的不一样样样样等。并非发头越高越好，基本情况来可谓是5-8倍，燕窝的事实上质量的好坏取决于炖煮后的口感。
少量幼毛：燕窝泡发后，会看到少量的幼毛，如发觉无细毛又极其洁净，那很或许通过人为漂洗。
气味带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸以后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，由于通过油炸，即让有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不只是无燕窝蛋白香气，还有就是带有浓烈海藻味。而些许通过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂气味，要倍增重视。
表面上粗糙：如选购全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，还有就是特别干脆，会刮出声响，便于碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及盏身厚，但只是「皮乾肉不乾」，不只是很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，更有甚者出现气泡。
色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不一样样样样，因此它们的口水色彩同样会不一样样样样，故每片燕窝上的色彩深浅不一。
总的来说，好的燕窝要燕窝丝细而密。形状的大为好，带少量腥味，手感干爽（维持微少水分）有小量细毛，燕角较为细。除此以外燕窝有深浅、光暗的不一样样，这是因为燕子不会每天都吃纯白颜色彩彩的食物，因此它的口水不会是纯白颜色彩彩的。
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