泡发燕窝的正确方法
2020.07.08 11:02
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燕窝之因此倍受窝友们的喜欢,除了这些以外燕窝本身有保养容颜美容,清理肺部润肺等滋养作用来外,更是因为燕窝的美食口感,我就来给大家科普一下,泡燕窝的正确开启方式~看完以后,确保你成为精通泡发的燕窝达人~
泡发燕窝的正确方法
取一盏燕窝,大约2-5克/人
用纯净水把燕窝浸泡
PS:自来水虽然成本低,可是因为其本身通过了收拾,少不了会有很多好处脏东西和漂洗白粉的气味,会损害燕窝的营养、还有就是严重影响燕窝的口感。
泡发用的水,用室温下的常温水就把了。
PS:最好不用热水,因为高温便于损害燕窝所蕴含的活性蛋白,燕窝所蕴含原有的胶原蛋白也把以能出现变质,导致一些营养丢失和口感变得不好。
燕窝基本上泡发4-6小时就把了泡泡发了
我们用手捏一下泡发中的燕窝,感受到燕窝变软把到撕开的程度,就把了了
捞出拣去羽毛和脏东西
PS:即让是上等的官燕也会些许脏东西,但这不影响口感和进食。较为介意的亲,挑出毛发过程中也把多换三五次水。
把泡开的燕窝撕成小条状,如有较硬的燕角,须泡长些再推挤成小片就把了。等到摸起来感觉有点柔韧性的时候就把了随意炖煮了!
燕窝一下子泡太多没吃了应该如何保存呢?
这时候就需要一个存燕窝神器——密封的洁净器皿一个!
把把泡发好又没吃了的燕窝沥干水分,放进这个器皿中密封好。必定需要警惕,这个器皿必定不会出现油渍,因此要里里外外清洗洁净。不然之中的油分就会让燕窝出现变质,就会浪费掉了。
最后,把这个密封的器皿倒进在冰箱冷冻室中保存就把了,最佳是7-10天内吃完哟~
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