燕窝的营养是很丰富的，燕窝对怀孕的女性是很有帮助的。燕窝能提高孕妇免疫力促进胎儿大脑发育，并且有效防止妊娠纹，为孕期宝宝的成长发育添砖加瓦。
我国一直保留着吃燕窝的传统，不过都是在皇家和富裕奢华的人家。
最近网络上流传燕窝的传言甚嚣尘上，关于燕窝的营养说法众说纷纭。
但是吃燕窝获得益处的人不会说燕窝对身体不好；而没吃过燕窝，或买到次品燕窝的人，竟然认为燕窝没什么营养，这是可以理解的，没有遇到好燕窝而已。
但是还没吃过燕窝的人，不经过亲身尝试，就不能轻易定论。
燕窝属于名贵滋补品，吃就要吃纯天然的，现在国内燕窝市场品质参差不齐，鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的不在少数。例如用植物雪燕树汁液仿造真燕窝，用淀粉、蛋清为次品燕窝“化妆”等等。
作为燕窝从业者，德宜草堂能做的就是教大家如何鉴别燕窝好坏。
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纯正燕窝的分辨方法
1、看：燕窝应该为丝状结构，两头燕角部位片状结构;纯正的燕窝不管在浸透后或在灯光下观看，都不全部透明，应该是半透明状颜色呈现米白是上乘好燕窝。
2、闻：纯正燕窝闻起来有一股天然的蛋清味，发现有特殊气味的要警惕，是否为刷胶、酸洗过的燕窝，比如是否有鱼腥味或油味等刺激性气味。
3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，事实上的燕窝泡发以后呈丝条状，没有油渍或是是粘液。
4、烧：用火点燃干燕窝片，有急剧声响和飞溅的火星，和烧猪皮一个现象，灰烬是黑色的。
燕窝怎么吃最好
吃燕窝追求的是纯粹养生方式，不要急功近利，吃了一两次就放弃了。一定要坚持吃，像健身一样，保持保养的状态。
吃燕窝讲究“以清补清，以柔补柔”，不要搭配油腻的食物，吃燕窝也帮助形成良好的饮食习惯。
花式燕窝不一样的养生方式
吃燕窝最好空腹食用，不管早上起床后还是晚上睡前半小时，空腹益于营养的吸收。
血燕是不是更有营养？
米白色的燕窝变成了红色和有无营养没关系，其实血燕的形成和燕子的筑巢选址有关系。
由于多年前燕窝市场血燕乱象频发，干扰了市场秩序，所以在 2011 年、马来西亚农业部的副部长亲自解释：
他说自然界里边有一些燕窝确实会带有一些红色，但那个是因为山洞里边溶解出的一些矿物质，燕窝筑在了把岩石上才会把燕窝给染红了，这种红不会很均匀，也只是燕窝跟山洞连接处那一点是红的，这类燕窝孕妇是不能吃的，因为矿物质和硝酸盐不一定都是对人体有益处的。
这种血燕您见过吗
但是市面上大部分血燕整个都是红的，而且红的非常均匀。经过315消费者协会调查得知，那些都是用燕粪熏红的。先弄一个大桶，再桶底下放很多的燕粪，然后用热气给它熏，上面放燕窝，熏完之后，整个燕窝就变成通红的，这样的燕窝亚硝酸盐是严重超标的，如果您看见有人在推销这种的血燕，请一定要擦亮眼睛不要别欺骗。
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