燕窝的相关知识：
燕窝的知识你清楚地知道多少呢？
相传，最早食用燕窝的中国人是明代的航海家郑和。某次，郑和的远洋船队在海上遇上大风暴，被迫停泊在马来西亚群岛的一个荒岛（马六甲），由于食物严重短缺，无意中发觉峭壁上的白颜色彩彩鸟窝，于是郑和命让部属采摘，清洗洁净后用清水炖煮进食充饥。
数日后，船员们个个脸色红润，精神抖擞。回国时，郑和特地带一批这种后来被叫做“燕窝”的滋补健身保养品进献给明成祖。从此，燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。
事实上，这只是流传在民间的传说，中国食用燕窝的历史要远远早于明朝，在块代贾铭（公块1279年-1368年）的《饮食须知》一书中，就已经相关于燕窝的记录。
到了现在，随着随着百姓生活水平的加强，高大上的燕窝也慢慢飞入寻常百姓家了。养燕行业的发展和海内外邮递业务的发达，让燕窝已经变得通常看到，但它因为还不是像银耳那样易得的营养品，价值在，身价也还在。
民间些许说法，说食用燕窝，事实上和吃银耳的营养是相同的，这实在是委屈了燕窝，别的不说，最长寿的燕窝粉—宋美龄，蒋家夫人，就把它视为必备的保养身体佳肴，她的饮食习性是，每天晨起吃一小碗冰糖炖燕窝。她在移居美国时，专机托运了九十余箱行李，里面有一箱就是燕窝。如是燕窝真的那么普通，蒋家夫人会带着它漂洋过海吗？
燕窝由金丝燕用口水修建巢穴而成。才的燕窝全部天然野外生存洞燕，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上或山洞内，地势险峻，采摘相当危险，数量也很稀少。自印度尼西亚华人发明了燕屋后，养燕业出现一条行业链，燕窝的生生生产量也大大增加了。
可是，燕农只是带给一个供燕子栖息的场所，燕子捕食还是是靠自己外出寻觅，燕子的繁殖也自有其规律，燕子一年下蛋三次，燕窝摘三次，以成品燕窝一盏五克计，三十多对燕子一年的辛勤劳动才把够收获一斤燕窝，这关乎旺盛的市场需求来说，生生生产量也不足的。
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