每一次食用燕窝之前遇到的第一个难题就是：怎么泡发才是正确的？因为食用燕窝的之条件是发燕窝，还有就是泡发是把重要意义的第一步。因此，她们的心情都无比忐忑，总担忧自己发不好，可能引起营养和口感。
泡发燕窝事实上并不难，但需要你有足够的耐心。把吃一次泡一次，也把把一周需要吃的量一次性泡发好并置于密封的器皿内倒进在冰箱冷冻室中保存，基本上把保存7~10天~
那么，燕窝特别特别特别具体的的的怎么泡发才把够确保营养不丢失呢？和着小编来学学~
1、泡燕窝的正确开启方式
原材料：
计划一个洁净的白瓷碗，不会出现油渍和其他污渍，不然可能引起燕窝的泡发。选购白颜色彩彩的瓷碗也帮忙助力挑出毛发，较为便于发觉细小的杂毛。
水质：
相信窝友们都清楚地知道，燕窝要用纯净水来泡发。为什么不能用自来水呢？因为自来水蕴含很多的“氯”，用它来泡发燕窝不只是可能引起燕窝的发头，还或许会对燕窝所蕴含的营养造成影响。
水温：
燕窝必定不能用热水来泡发！直接用热水（指100℃的水）泡，便于损害燕窝所蕴含的水溶性蛋白，造成营养丢失和口感变得不好。基本上用常温水泡发。
冬天因为温度较低，北方地区的窝友把用30℃接下来的温水来泡发燕窝，让水温具有和夏天差不多的温度，泡发后才把够让燕窝的发头更理想。
时间：
燕窝的泡发时间会受到接下来几个缘由的影响：
1.燕窝生产地：
不一样样样样生产地的燕窝泡发时间也把以能不一样样样样。例如一些印度尼西亚燕窝的盏身表面上呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，因此泡发时间和耐炖程度都要比马来西亚燕窝的长，基本情况来可谓是4~6小时。
马来西亚燕窝盏表面上呈细丝状，丝和丝之间分离较为明显，裂隙较多并把见里层小细丝。其泡发时间基本情况来可谓是4个小时上下。
2.燕窝采摘是否实时：
燕盏有老燕和新燕窝的不一样样，老燕在空气中暴露的时间较长，氧化后的燕窝质地较为硬，因此老燕的泡发时间能比新燕略长。
3.燕窝的形状：
燕窝按形状可区分为燕盏、燕角、燕条、燕窝丝、燕碎等。不一样样样样形状的燕窝其泡发时间也会不一样样样样。
燕条、燕窝丝、燕碎的泡发小时基本上控制在2~3小时之内就把了；燕窝的盏身则控制在4~6小时；而燕角是金丝燕修建巢穴时用来固定燕窝两端的一些，就好像金丝燕家中的“房梁”那样，燕窝整体是否牢固最主要就需要看底座和燕角是否结实了，因此燕角所含的金丝燕口水浓度较高，质地与之相反的是也较硬，泡发时间要比燕窝盏身的泡发时间长。
4.燕窝的采摘季节：
燕窝泡发时间的长短，和燕窝修建巢穴的季节相关。
雨季燕窝色彩较白，脏东西和杂毛相对较小，泡发时间与之相反的是较短，基本上4个小时上下就把了泡泡发；
旱季燕窝色彩较黄较灰，脏东西和杂毛较多，泡发时间与之相反的是较长，基本上需要6-8小时泡泡发。
总的来说，高质量燕窝的泡发时间基本情况来可谓是4~6小时，燕角除外。除此以外，最好不大家把燕窝泡过夜，泡发太长时间或许可能引起燕窝所蕴含的活性成分，炖出来的燕窝口感也会稍差。
2、如何才算泡发好？
燕窝泡发约1~2小时后，燕窝稍软，我们把翻动燕窝，把燕角、底座等较坚硬的部位用手略微揉捏一下，不要强硬把其撕开，也不应该伤害燕窝的纹理，可能引起口感。
待燕窝的盏身泡发到把撕开的程度，这时就把了轻柔小心地把燕窝顺着纹理撕开。燕角、底座如是也很硬时则需要特意接着泡发。
3、泡发的水把保存吗？
天然的燕窝蕴含很多的亚硝酸盐，还有就是就算是加工后的燕窝（净燕）也把以能残留少量脏东西或杂毛，因此，食用燕窝之前，我们必须采取泡发还有清洗。
亚硝酸盐便于溶解于水，燕窝泡发后，脏东西、杂毛等就要落到水中，因此，泡发后的水建议倒掉。
如何做，会不会很简单？熟知了上面的这些泡发小窍门，再也不用担忧发不高质量的燕窝而影响营养和口感啦！还不赶紧Get起来？
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