关于燕窝产品，市面上有售卖囊丝的，也有将囊丝和燕碎一起制成饼状的产品，燕窝的囊丝是什么呢？有没有营养？燕窝带囊丝多的到底好不好呢？
什么是燕窝的囊丝
燕窝的囊丝是指燕窝的内部呈网状的结构，因为燕窝就是金丝燕下蛋并孵化的地方，囊丝纤细柔软可以起到缓冲的作用，避免鸟蛋破损。作为燕窝的一部分，虽然也是燕窝的唾液筑的，但是营养含量极地，而且直接接触鸟蛋以及小燕子，所以囊丝很脏，口感也很差，在处理燕盏的时候，品质好的燕盏都是将囊丝去除干净的，毕竟囊丝虽然轻，但总是占重量的，卖的还是燕盏的价钱，所以消费者就亏了啊！
市面上有单独售卖囊丝的，并且价格很便宜，很多燕窝大厂在修剪燕窝的时候，剩下的边角料会以极低的成本价出售，有的人就想这些边角料买回去，将囊丝制成饼状，然后再转手卖出去，虽然价格低，但是营养少、泡发率低、口感也不好。
燕窝的囊丝
值得注意的是：有部分人认为：燕窝内部囊丝多，整个燕窝看上去非常的饱满，并且囊丝多，说明燕窝的唾液腺发达，说明燕窝越好。
这其实是一个误区，因为我们买到的燕窝都是处理过的(修剪、挑毛)，除非你买的是毛燕，不然燕窝的囊丝都已经被去除了，想通过囊丝看燕窝的唾液酸含量丰不丰富是不可能的;或者遇到坑人的商家，囊丝不去或者另粘囊丝让燕窝更重的，这样的囊丝也没有参考价值吧!
总结：燕窝的囊丝营养价值低，并且未经处理的囊丝上面覆满污浊，食用价值低，所以不推荐大家购买，并且，囊丝的多少并不能判断燕窝品质的优劣。
在选购燕窝的时候，尽量选择燕角、底座、囊丝去除干净的，这些部位的口感及其不好，营养也较差一些，再加工的过程中是需要去掉的，这些部位越少，燕窝的价格就越“实在”，大家也应该了解燕盏和单独购买这些部位的价格，相差的还是很多的，这也是辨别燕窝质量的一个标准。
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