很多人喜欢吃自己炖煮的燕窝，但是又觉得挑毛实在太麻烦了，尤其是细小的绒毛很难看见，又夹不准，燕窝怎么去毛简单呢？燕窝不挑毛直接吃可以吗？
燕窝怎么去毛
燕窝在挑毛之前一定要经过泡发，可以更好的看清楚燕毛和杂质，也为了不破坏燕条的完整，燕窝泡发步骤非常简单，但是用水很讲究，泡发燕窝的水一定用纯净水，白燕盏一般泡发3-4小时即可，中途要记得换水，泡发1个小时左右，就会看见有些许的小燕毛浮了出来，把碗中的水倒掉后，重新冲洗一下后，换成新水继续这个浸泡。注意：对于较硬的地方，最好尽量选择用水上时间浸泡。如果强硬撕开可能会影响燕窝的口感。
燕窝想要去毛，泡发是前提
燕窝泡发之后就进入正式去毛阶段，准备：2个色彩上能与燕毛形成反差的瓷碗，一个放水，另一个备用;镊子、牙签;盘子。
把泡发撕好的燕窝用纯净水反复冲洗后，将燕窝捞出，选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，先用镊子挑出大毛，挑的时候建议旁边放一碗水，挑毛时镊子在水里点一下，挑出的浮毛就会被水吸走。 细毛就用镊子或牙签挑出来，也可以放在漏勺里，下面放一个碗，然后用水反复冲洗，来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌，小绒毛会随着水流冲走，去毛效率更高。水流不要太急，别把燕窝冲走了。
因为燕窝中剩下的都是小绒毛，所以要仔细看清楚，整个过程中也不要太用力，尽量不要将燕条弄断影响口感。不过燕窝在加工的时候已经挑过一次毛，高品质燕窝中的绒毛不会很多的。
燕窝中的绒毛可以吃吗
吃了少量的绒毛对身体健康是没有影响的，但最好不要吃。燕窝里边的毛是金丝燕的翎毛，翎毛中的成份主要是蛋白。而翎毛是不能被消化吸收的化学纤维，不适合吃，因而建议把毛挑干净再吃。但即便吃完也没害，是会被排出来身体之外的。因此，燕窝里的毛没弄干净，一不小心吃完一点都没有影晌，无需过度担忧。
不小心吃了燕窝的绒毛怎么办
如果不小心吃了燕毛，也不必惊慌，多喝一些水帮助燕毛快速排除体外就好了，正规进口的溯源码燕窝都经过检验检疫的，所以不用担心治病的细菌和病毒，燕窝里的小细毛还是不要吃为好，因为燕窝里的毛是金丝燕的羽毛，吃下去不太好消化，对于肠胃不好的人吃了不太好消化，所以还是建议把毛都清理干净了再吃，但如果不小心没弄干净，吃了一点也是没有关系的。
燕窝在挑毛的时候，最好将燕窝放在白瓷盘上，绒毛更容易被看见，每挑一次毛就用水涮一下镊子，更利于挑毛。燕窝的毛即使挑不干净也不要紧，不大不大的燕毛小量吃下去对身体也不会有哪些影响。
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