燕窝通过干制以后含水量特别少，重量和体积都很轻，可是通过泡发以后，干燕窝会吸水膨大，网络上说干燕窝的发头大，那么燕窝能用发头分辨真假吗？
燕窝能用发头分辨真假吗
一克燕窝通过泡发以后话变成几克，就表明燕窝的发头是多少，燕窝的发头还真是鉴别燕窝真假和质量好坏的一个参照维度。基本上，燕窝的发头在6-8倍是质量较为好的燕窝，泡发4-6倍的燕窝质量就有这些不太好，小于4倍特别有有必定几率是掺假燕窝，至于8-12倍上面的的燕窝也存在，质量同时也是很好的，价钱也更昂贵。可是燕窝不是发头越大越好，如是燕窝的发头在12倍上面的的时候，就需要警惕会不会通过人为收拾的了。
燕窝发头小于4倍表明燕窝的质量有疑问
燕窝的发头受什么影响
可是燕窝的发头只是鉴定燕窝质量的一项参照根据，可是必定不要绝对化。发头是权衡燕窝质量的一个标志，是因为燕窝的吸水性好，燕窝越是天然、干度越大，吸水性就会越好，对应的发头也会越大。可是这些作假方法燕窝，刷胶，挂浆，补足碎处，添加的成分吸水性远远不及天然燕窝，因此会降低整体吸水性。在其它条件相同的情况下，燕窝的发头是越大越好的。
燕窝的发头受什么影响
燕窝的发头最先受到燕子的年龄影响，年龄越大的燕子口水显越发达，一次为原材料制作而成的燕窝发头会越大；以后也受到外部环境影响，例如生产地、泡发部位、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、各地方的水质、泡发时间等等。燕角的质地坚硬，发头比盏身一些小有很多；让用纯净水泡发要比矿泉水的发头大；除此以外加工过程中，足干的天然纯正的轻度毛燕因为没有通过浸水挑出毛发，发头能比通过挑出毛发加工过的白燕盏要大。
燕窝的发头在必定程度上把分辨真假，可是也不是全部，发头只是一方面，做更值得重视的是要采买带带溯源码的燕窝，起码来源有确保，检验合格的进口燕窝。
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