燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝是滋养益品，对人类身体的效用毋庸置疑，一碗营养不丢失的燕窝怎么制作呢？

炖煮之前计划

把撕成细丝的燕窝倒进瓷碗中，加入的水盖过燕窝就把了（基本上来讲，1G燕窝对应40ML水上下，但不适合超出1：50的比例，不然太淡无味），再组合个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等；

中小火炖煮

把计划好的瓷碗倒进加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用中小火/小火炖煮，燃气时基本上10-15分钟上下就把了。

重视事项

1、关乎火力，大火烧至水沸腾后要转小火，大火会损害燕窝的组织结构，影响其营养成分；

2、必定不把把燕窝直接在锅里煮，不然会化的“神马”都木有了；

3、目的是避免炖化了，可在炖的过程中多看几次，用电炖盅做的燕窝，时间到后应实时取出，因为锅里的水也热的，不取出相当于还在接着加热，燕窝就便于化掉了；

4、关乎保存，干燕窝倒进在冰箱里保险，做好后的燕窝倒进在冰箱里可保鲜7天。

(点击微信号一键复制并打开微信)

德宜草堂蕾蕾微信

SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)