大家都清楚地知道燕窝好吃，那么燕窝在吃之前又都具有着哪些要做的呢？现在要交给大家的是浸泡和清洗燕窝的步骤：
取一个洁净的无油的瓷质或玻璃器皿，直接用炖盅泡也好。 把称好的燕窝倒进在器皿中，倒入约10倍重量的冷水（自来水，纯净水都把）当室内气温高于20度时，用冷水，泡对应时间，头次泡的水，鉴于卫生安全，第一次泡的水不要用。
燕碎、燕窝丝： 泡四个小时，捏散些。
燕盏角：泡12个小时，把先泡4-6小时后，把燕角撕成片片，然后接着泡足12个小时。
燕盏： 观察燕盏的燕角是否大。如是有大的燕角，把把燕角掰断，保存，收集其它燕盏的燕角一起泡。如是燕角小的盏，同时也是泡四小时的。如是不想掰掉燕角，把泡四小时后，把燕盏沥干水，没有泡好的燕角，捏散些，特意放进水中接着泡八小时最佳。
冬天：冬天室内温度低20度又高于10度时，可适当增加浸泡时间，原本4小时的增至到6小时。12小时的，增到15小时。当冬天室内气温小于10度时，可用喝水的保温杯，倒入20多度-30度的温水，把燕窝浸泡在保温杯中，上述时间。要观察浸泡成效。
夏天：气候热，您又没有办法等半夜起来取泡好的燕窝时，把采取，把燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水，燕窝丝、燕碎、燕盏类8-10小时，泡好的燕窝，沥干水后，重量会增至6倍上面的至10倍之间。白燕中的燕窝丝碎等，约是6-7倍，完盏约8倍，高端盏近10倍。
泡好的燕窝，晶荧透亮，完盏类的丝缕分明，用手捞起来，不会轻易断掉，能整体盏都捞起来。燕窝泡好后，黄燕中的毛会显得多些，白燕稍有细毛，这种细毛，如是不多，把用摄子夹出来。如是感觉多，把用清水多洗几次。
特别特别特别具体的的的方法：
①燕碎、精选丝、特级丝、燕角类：因为燕窝比碎，杂毛夹在之间，主要的方法是用摄子挑。或用大碗盛燕窝，用手捏散燕窝丝，让杂毛漂浮起来，轻轻的倒掉水，让杂毛随水漂走。
②燕条、燕盏：因为较为有形，轻轻的沿燕窝纹理挑散这些， 把像我们在平时洗豆牙菜的方法，用手指挑几条起来，让杂毛留在水。这种情况下也能迅速去毛。
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