印尼的燕窝有什么不同？
2020.05.15 16:45
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印度尼西亚的燕窝有什么不一样样样样？
印度尼西亚是一个神秘而美丽的国度,在这个国度盛产的物产里,最为人所称道的当属被华人推崇的滋养珍品———印度尼西亚的燕窝。印度尼西亚的燕窝占全世界燕窝总生生生产量的80%,里面以金丝燕口水的蛋白质纯度和营养价值最高。
燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。用更确切、更科学的语言来表达，把定义为：雨燕科动物金丝燕及各种同属燕类，用口水和绒羽等混合凝结所筑成巢窝。
燕窝呈不整齐的半月形、形状似人耳。长7-10厘米，宽3-5厘米，重量为5-10克，凹陷成兜状。它附着于岩石的一面较平，外面微微隆起，附着面粘液层，排列较为整齐，较隆起面细致，呈波状。窝的内部粗糙，有如丝瓜络。燕窝质硬而脆，入水则柔软而膨大。
家燕
家燕属候鸟。夏天多在屋檐或树洞中做窝，冬天迁往南方。
金丝燕
金丝燕属留鸟，雨燕科。把回声定位能力，把在全黑洞穴中任意疾飞，喜欢群居在大海岛屿的悬崖壁间。金丝燕生长对温度有特别高要求，温度小于25°C就很难生存，体形比家燕小，成年金丝燕的体长仅约8-12厘米，寿命较为长，具有15-20年，从7个月大开始到9岁都把繁殖能力。
二者相同之处全部做窝，就是家燕做窝是用泥土、干草和口中少量的口水胶粘而成，这种窝没有营养价值，但在中医里面，是一剂良药。金丝燕做窝主要用口水，筑窝育雏无比顽强，它把口水自然凝结起来，这就是被被叫做东方珍品的“燕窝”。
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