燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝的简介

燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及各种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液和绒羽筑垒而成的窝巢，因为多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。

燕窝是我们地区经典名贵食品的里面一种，主来源于我们地区南海诸岛及东南亚各国，由于采摘时间不一样样样样可区分为宫燕、毛燕、血燕；按色彩又有白燕、黄燕、血燕的不一样样。

燕窝被采摘以后，要通过蒸细、浸泡、除杂、挑出毛发、烘干等加工工艺才把够制成成品燕窝，因此从规格上还可区分为燕盏、燕条、燕饼、燕窝丝等。里面燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保存原有形状而成，价钱特别昂贵。

长时间以来，燕窝在我们地区被称之为和熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。其不只是嫩滑味美，营养物质特别丰富，是菜肴中的珍馐，还有就是据说有各种抗衰疗病、摄生自养的作用。

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