现在随着随着社会的进步，相信也愈来愈多的人开始用燕窝来保养自己，大家都清楚地知道了燕窝是个好东西，那么大家清楚地知道燕窝是怎么来的吗?现在德宜草堂就带着大家一起清楚地了解下燕窝是怎么出现的。也存在这些人说燕窝是燕子的口水出现的，那么到底会不会口水出现的呢?我们一起来清楚地了解下。
燕窝是如何出现的燕窝由于采摘时间不一样样样样可区分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称官燕;2、毛燕;3、血燕。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，应该是一种特殊的燕子，金丝燕的窝。
1.燕窝的出现之白燕
金丝燕在每一年三、四月份下蛋。下蛋之前，它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物，消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾修建巢穴，大约要20多天才把够筑成。
金丝燕第一次筑的巢，多由喉一些泌出来的黏液凝结而成，质地厚而洁白，脏东西很少，被被叫做“白燕”。
白燕的质量最佳，是燕窝所蕴含的上成物品。古代通常被选出来作为进献的贡品，故又称“官燕”。
2.燕窝的出现之毛燕
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕只把第二次做巢，到了六月，金丝燕又再次修建巢穴，因为相距时间较近，身体素质未能全部恢复。
它们衔来羽毛、小草等和喉部胶状物混相同起再次修建巢穴，筑得较为粗糙，和第一次对比显然稍次，蕴含很多的脏东西较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝被叫做“毛燕”。
3.燕窝的出现之血燕
到了九月，金丝燕又作第三次修建巢穴，这时，它或许就需要临产了，由于时间紧迫，体力和口水都没有很多添加，但又急需哺养雏燕，体力消耗特别大，第三次的巢窝，必定比之前两次差了，口水更少了，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成，而成了所谓的“血燕”。
事实上血燕是因为金丝燕的燕种，“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子或许食用的水质不一样样样样，又由于所食的食物其蕴含很多的矿物质的缘由，造成其分泌的口水表现红颜色彩彩，加上风化而来，故筑出“血燕”巢。这些血燕储存的时间越长，它的褐红颜色彩彩会变得越深。
另有一种燕窝被所附红颜色彩彩岩石壁渗出的红颜色彩彩液体渗润，通体均成暗红颜色彩彩，也叫“血燕”或“红燕”。
血燕蕴含很多的如干矿物质，营养好，生生生产量很少，被视为燕窝所蕴含的珍品。
如何分辨真假血燕
有特别常吃过血燕的人多多少少会有血燕泡出淡黄色水的经历，这个是全部正常的。
1、看盏型
真血燕窝：盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。
如：盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙相对较小，通透性差，色泽造作的就不是纯燕窝。
2、看色彩
真的血燕干的状态下呈褐红颜色彩彩，不会呈鲜红的色彩。
3、闻气味
真血燕窝有特有馨香，不会有刺激鼻腔的气味。
4、泡发
真血燕窝泡水后的水，无油渍亦无粘液。而假血燕窝泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或是有粘液。如泡出来的水是红颜色彩彩的，这是较为明显的染色燕窝。
5、品尝
纯天然燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，燕窝煮后口感滑嫩、色彩呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
6、炖煮
血燕质地硬，事实上的好血燕，就算是碎的，炖上三、四个小时都不会全部化开于水中，而染色燕窝因为药水全部沉盖过，或假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个30分钟就会全部化开于水中。
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