燕窝把保养容颜美容、滋阴润肺的作用，营养价值是丰富，自明代以来开始被进食，是我们地区经典名贵食品的里面一种。燕窝在我们地区服用历史特别长远，同时也是宫廷御用的物品，以之前平民百姓没有办法享受，现在已经成为愈来愈多女性添加胶原蛋白、永葆青春的神奇利器的里面一种，你喜欢吃吗?可是市场上面良莠不齐的燕窝通常总是让有很多人不知道如何分辨，现在德宜草堂就来教你一招。
燕窝怎么保存最好?
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，价钱昂贵，因此要好好保存。理想的方法是先把燕窝倒进密封的燕窝保鲜盒内，再保存于冰箱。如燕窝不慎沾上湿气，可倒进在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
好的燕窝的发倍都应具有6倍上下。可是市场上面些许燕窝通过了人工的加碎、挂浆等工序，让其看着越发美观大方，可是重量也相对比来说会增加。
燕窝真伪的分辨方法都具有着哪些?
买燕窝的人买纯天然燕窝最有成效的办法是买符合规范进口的燕窝，必定不要目的是贪图一时价格低而采买哪些廉价的燕窝。
漂洗白燕窝分辨方法：
把燕窝浸入水中根除，半分钟以后，用拇指和食指摩擦数次，手指会有化学药品的臭味还有就是漂洗白的燕窝煮后不会特别膨大，易全部化开于水中，没有天然的蛋清味。
染色燕窝分辨方法：
因此的染色燕窝，就是把普通的燕窝当做是血燕或是是黄燕来卖，从中谋取高额利益。假血燕、黄燕炖煮一、二小时后，其质地软烂如白燕，就会显现出本来的色彩。而事实上的血燕及黄燕，炖以后色彩不会出现丝毫改变，但也存在一些微粒会溶和水中，燕窝汤或许会显出淡淡的红颜色彩彩或黄色，但燕窝丝的色泽近乎不变。
纯正燕窝的分辨方法
1、看：燕窝应该为丝状结构，两头燕角部位片状结构;纯正的燕窝不管在浸透后或在灯光下观看，都不全部透明，应该是半透明状。
2、闻：纯正燕窝闻起来有一股天然的蛋清味。气味特殊，有鱼腥味或油性大气味的为假货。
3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，事实上的燕窝泡发以后呈丝条状，没有油渍或是是粘液。
4、烧：用火点燃干燕窝片，有急剧声响和飞溅的火星，和烧鸡蛋白一个现象，还有就是灰烬是黑色的。
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