燕窝是什么？提起燕窝大家或许都听说过，清楚地知道燕窝是一种特别滋养的食物，可是燕窝是怎么出现的那非常大这些人就并非必定的清楚地知道了。燕窝事实上就是金丝燕所筑的窝，重视可不是我们中国经典的家燕的窝所能比拟的，家燕的窝是泥巴和杂草筑成的，那么燕窝是怎么出现的？
燕窝是金丝燕或是雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量口水混合绒羽、海藻等物质筑就而成的巢穴。简单讲可进食的燕窝事实上就是金丝燕的口水和分泌物。
燕窝怎么出现的
金丝燕是一种候鸟，迁徙的地点就是在中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等地，因此也就造成了燕窝的分布主要在这些地方。
金丝燕每一年的三四月份开始繁殖，在繁殖的时候就需要搭建自己的鸟巢，也就是被被被用于孵卵的燕巢。金丝燕的巢穴通常都筑在险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝或是洞穴深处，也就是“洞燕“。
燕窝以印度尼西亚、马来西亚两地生生生产量最多、质量最高。燕窝市场的火爆在东南亚的这些地区涌出较为完整的行业链。
例如印度尼西亚和马来西亚，就有大量人工建造的燕屋，里边模拟了燕子生活的环境。
成群的金丝燕被燕屋里边的声音吸引过来，金丝燕进入燕屋后会寻找合适的位子采取修建巢穴，这就是“屋燕”。
金丝燕燕屋里修建巢穴、孵卵，小金丝燕就在这里出生直到出窝。
燕屋里的温度必须严加把握在27.9°—28.6°之间，湿度要维持到92%上面的。还有就是屋内不会出现燕鸣以外的杂音，还要维持暗度，采摘燕盏也不例外，只把打手电筒。
大家不要感觉燕屋不足够洁净哦，燕屋内保存适当鸟粪，把给金丝燕安全感，还有就是气味帮忙助力引来越发的多鸟群。一起太脏绝对不行，会有人固定清理。
金丝燕每一年三四月份下蛋，一次下蛋两枚，然后开始孵化。
燕窝制作的时间大约需要二十天的时间，燕窝基本上表现的是半月形，和人类的耳朵较为相似。
燕窝的直径在大小在六厘米上下，重量在十克到十五克上下，燕窝表现丝瓜装的网格，看着特别的洁白晶莹。
金丝燕之因此会用自己的口水来采取搭建窝，因为金丝燕拥有一个特别发达的粘液腺，这种口水把在空气中凝固成固体，然后再混杂其他的物质，例如说杂草，然后通过这种粘性就把了制作成燕窝了。
几个月后小燕子长大了，学会了飞翔，它们就不再住在窝里了，在小燕子离开了窝后基本上不再回来，成年的燕子是不在窝里睡觉和休息的，这个时期就把了采摘燕窝了。
金丝燕一年修建巢穴三次，质量逐次递减。每一年12月份到次年3、4月份，也就是每一年雨水最充沛、食物最很多的时候，这个时期燕子的口水最多，长的也最肥的时候，因此修建巢穴的窝脏东西净含量很少，大一些全部燕子的口水。这时候采摘的燕窝被被叫做头期燕，是一年之中质量和盏型顶级的燕窝。
头期燕的发头把具有9—12倍，色彩自然米白、燕窝丝粗壮、纹理清晰脏东西少，盏身形状美观，口感营养都达最高峰值，可谓燕窝所蕴含的豪华版。
雨季过后，金丝燕采取第二次繁殖，即让旧的窝没有被人工采摘，它们也会重新筑造新窝。这一次燕子的口水没有之前多，因此它会飞到海边衔来海藻或是用自己的绒羽伴着口水夹杂在一起修建巢穴。这时候采摘的燕窝被叫做二期燕。
等到旱季来临，金丝燕开始一年中的最后一次修建巢穴，这时燕子食物没那么丰富，自己也在换毛的时候，因此这一时期修建巢穴会让用很多的羽毛和海藻等脏东西。这次被采摘的燕窝被叫做三期燕。
采摘下来的燕窝被叫做毛燕，不能直接进食，毛燕的巢身厚度由于原生产地而不一样，但巢色一般较暗，脏东西较多，更重要的是杂毛，因此毛燕的加工过程较为繁杂。
毛燕要经受太多次筛选，毛燕的除尘、消毒和挑出毛发全部极其耗费精力和时间的事，一盏干燕光挑出毛发一项就需要通过八道工序，除了这些以外用尖头镊子挑出毛发，还有模型杯挑出毛发、电钻修理等等。
除此以外燕窝还需要采取紫外线杀菌消毒、挑出毛发、除杂、定型等一系列的人工加工过程才把够出现并售卖到市场上面流通，成为我们买燕窝的人看到的的燕窝商品。
燕窝从才只是金丝燕的巢穴到出现可进食的燕窝商品，需要付出很多的人力时间和成本。一盏高质量的燕窝，必定是有很多人的心血凝聚而成。关乎燕窝来说，人力付出的心血一直不是化学加工比得起的。肯付出时间和成本的燕窝，才是事实上的高质量的燕窝。
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