在我们买燕窝以后，燕窝自己炖煮之前都要通过燕窝清洗、泡发的过程，泡发燕窝都具有着哪些方法？
泡发燕窝的方法
教大家四种泡发燕窝的方法，让你轻轻松松泡燕窝。
温水泡发
在夏季的时候，燕窝可用常温纯净水泡发;在冬季的时候，燕窝可用适温纯净水来泡发。
冷水泡发燕窝可在水中添加冰块
把燕窝放进40~50℃的合适的量温纯净水中盖上盖泡发，浸泡3~5h。假设燕窝还未柔软，可把燕窝放进煮沸纯净水中浸泡30min上下。
冷水泡发
把燕窝倒进合适的量的纯净水中，加入合适的量纯净水冰块，倒进于冰箱中采取泡发、贮藏。燕窝的泡发时间为8~10h。
虽然此种燕窝泡发的方法把较好地保存燕窝的营养成分，可是太长时间。
蒸发法泡发
最先，把燕窝倒进50℃纯净水中浸泡，待到纯净水凉后。
接着把燕窝放进70℃纯净水中浸泡，直到燕窝膨发后取出采取两次换水漂洗。
最后把燕窝倒进80℃纯净水中一烫，把燕窝清洗洁净后装到碗中，小火蒸至松散软糯就把了。
热发法泡发
把燕窝放进合适的量的60~80℃的热纯净水中，然后还盖上盖泡发，直至燕窝全部泡开。这种情况下做的目的是促进燕窝的泡发速度，较用室温下纯净水的泡发速度快。
这是因为纯净水通过加热后，水分子的内能增加，导致促进水分子的流动速度，也减少了燕窝的泡发时间。
基本上白燕盏的泡发时间为0.5~1h。
可是，这种泡发会让燕窝因为高温而损害燕窝所蕴含的活性蛋白，导致燕窝所蕴含的胶原蛋白便于出现变质，导致燕窝所蕴含一些营养丢失和口感变得不好。
泡发燕窝的方法有上面的四种，推荐第一、二种，第三、四种适合着急炖燕窝的时候让用。
泡发燕窝的重视事项
泡发燕窝的方法我们清楚地知道了，可是泡发燕窝同时也是有重视事项的，需要警惕什么呢？
选水
燕窝泡发中所让用的水不把帮助自来水。因为自来水在消毒杀菌的过程中会让用漂洗白粉等化学物品。
如是燕窝长时间浸泡在自来水中，会导致燕窝所蕴含的营养物质遭受损害。还有就是自来水属于“硬水”，会减慢燕窝的泡发速度，增加燕窝的泡发时间。
因此，燕窝应用纯净水采取泡发。
容器
泡发燕窝的容器，必定要洁净无油，不然油脂可能引起燕窝的泡发时间。
禁忌燕窝用碱发
不把碱发燕窝
有这些朋友，目的是减少泡发时间，会往燕窝泡发中添加碱性物质如进食碱、食粉等。
事实上这种情况下是不对的。燕窝泡在碱性的水中，会让燕窝的口感差和导致燕窝的营养丢失。
欲速则不达。燕窝的自然浸泡才是最好的。
换水
因为刚买回来的燕窝未必绝对洁净，或许还会蕴含很多的小脏东西和细毛。假如燕窝在泡发的过程中，纯净水变得浑浊，那就得换水了。
时间
燕窝的泡发时间不适合过长，免得影响燕窝的口感，太长时间也把以能导致燕窝全部化开于水中。
上面的就是泡发燕窝的四种方法你学会了吗？第三种和第四种方法因为泡发的水温度过高，便于出现损害燕窝营养价值的疑问，因此不推荐，可是如是你着急炖煮燕窝把让用。
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